Levain, mon beau levain

Découvrez le monde magique du levain naturel ! L’autrice vous invite à découvrir dans ce livre l’univers extraordinaire du levain, et vous apprend non seulement à faire votre levain avec seulement deux ingrédients (de l’eau et de la farine), mais aussi à l’utiliser pour préparer de superbes pains croustillants et à la mie bien alvéolée. Avec plus de 40 recettes de pains, de fougasses, de foccacias, de brioches, illustrées à l’aide de nombreux pas-à-pas et accompagnées de conseils et astuces, lancez-vous avec plaisir dans la boulange !

• Auteur(s) : Stéphanie Tresch-Medici
• Éditeur : La Plage
• Collection : Cuisine
• Parution : 23/02/2022
• Pages : 168
• Format : Livre relié
• EAN : 9782383380191